Apps Pair
Tidak hanya mengalami peningkatan dalam kemampuan layar dan stylus, Samsung juga menghadirkan deretan aplikasi baru di dalam Galaxy Note 8 ini. Salah satu aplikasi yang menjadi unggulan adalah aplikasi Pair. Aplikasi ini memungkinkan pengguna untuk mengaktifkan dua aplikasi sekaligus yang sebelumnya sudah dipasangkan secara manual. Saat aplikasi pasangan tersebut dibuka, maka akan muncul dengan tampilan layar split screen. Seperti misalnya ketika pengguna membuka aplikasi yang berpasangan, seperti Google Maps dan Instagram yang sebelumnya sudah dipasangkan. Saat salah satu aplikasi dibuka, maka kedua aplikasi akan muncul secara bersamaan dengan tampilan terpisah.

Bixby
Bixby sejatinya sudah diperkenalkan sejak seri galaxy S8 dan S8+ dan kali ini Samsung juga membenamkan asisten virtual Bixby ke dalam Galaxy Note 8 yang sudah terintegrasi dengan aplikasi-aplikasi lainnya. Pengguna bisa memberi instruksi via suara ke Bixby ketika sedang menggunakan aplikasi tertentu. Sebelumnya, Bixby hanya bisa digunakan di Korea Selatan dan Amerika Serikat saja akan tetapi asisten pintar Samsung ini dikabarkan telah bisa digunakan lebih dari 200 negara. Negara-negara yang dimaksud di antaranya adalah Inggris, Australia, Kanada, dan Afrika Selatan.